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大数据​管理全面开花,覆盖学校“医住修浴”

[日期:2016-07-14] 来源:大数据观察  作者:大数据观察者 [字体: ]

  当大学生迎来暑假,老师们则盘点着一学年的校园。坐落南桥镇的上海商学院奉贤校区,这学期开始供应令学子们难忘的夜宵小龙虾,每斤30元,每晚烹上50公斤,1小时就售罄。这不仅比校门对面美食街的小龙虾价廉物美,也是沪上校园定价最低的夜宵小龙虾之一。

大数据​

  新出炉的2015—2016学年生活质量报告称,尽管上海商学院食堂3个楼面供应的800多个花色菜品均为社会外包,但2009年以来学生基本伙食费始终没有涨价。这有滋有味的管理实践样本,正是基于校园卡的大数据秘笈。

  用“嘴”投票调配窗口

  在食堂,别人家的校园卡只是用来打饭打菜的,而上海商学院的校园卡还具有“点赞”功能。原来,刷卡机具在清算饭菜价格同时,像银行柜面的服务评价系统一样,接受刷卡者的实名好评或差评。而学生用“嘴”投票的结果,不但可在师生手机端实时查询,还直接影响着饭菜窗口的优胜劣汰。

  数据表明,在这个拥有6000名在校生规模的校园内,三大类食堂窗口中,早餐和快餐窗口总消费次数最高,全学年达48万次,总营业额达197万元,单次消费约为4.1元。就具体窗口而言,位于二楼的“小王生煎”是获得学生最高评价的品种之一,大学生甚至为这对王氏夫妇拍摄了DV,在每层楼面、每座电梯的屏幕上滚动播放“广告”。

  分管后勤的副校长钟幼伟告诉记者,学校根据学生伙食评价记录,不断调整食堂供应商结构和布局,比如之前“避风塘”式的窗口,就改成了西安面食等。新学期以来,三楼新设小龙虾、烤鱼等夜宵窗口,同时还将靠近天台区域装修为绿化式书墙和咖啡吧、茶吧。

  贴5%利润平抑菜价

  后勤服务社会化是大势所趋,而在菜价同比上涨达两位数、甚至有时肉价环比两位数上涨的情况下,各大高校食堂均面临前所未有的压力。有点神奇的是,上海商学院的基本消费还是7年前的老价格:5.5元。其中,包括大荤3元、半荤半素1.5元、素菜0.5元、米饭0.5元,还有免费汤。

  最新的校园生活质量报告也验证了伙食消费记录:论人均消费,上海商学院男生在早、中、晚饭及夜宵的消费额分别是3.16、6.8、5.13、2.81元,女生则分别是4、7.33、5.62、3.07元——可见,在吃的方面,女生相比男生还是“占尽优势”。

  如此低廉,难道外包户不赚钱?“当然赚,只不过是学校主动贴足他们5%的利润。”据介绍,在引入窗口服务过程中,校方请专业的会计事务所进行严格成本核算,与仅一路之隔的美食街等校外商户相比,校园定价在其80%至85%之间。同时,学校食堂窗口采用“零租赁”方式,相比一些兄弟院校,这里连5%的管理费也不收。另外,价值1500元以上的烘烤蒸煮等设备也由校方配备。如此一来,大大降低了窗口服务成本,让他们安心做好校园经营,并保障其基本收益。

  数据管理覆盖“医住修浴”

  从食堂尝到甜头,大数据管理正全面开花,覆盖“医、住、修、浴”等生活各个方面。

  上海商学院的校医院也引入了食堂的“大众点评”模式。数据表明,校医院这一学年平均每天前来看病达36人,其中上呼吸道感染病例最多,占比40%。经过刷卡点赞,最3受欢迎医生的高丽青获得2730张投票。

  三人一组的宿管阿姨们也加入了“数据竞争”——学生要点个赞,只需在楼内机具上刷一下卡。结果,校内8号宿舍楼全年总刷卡次数超过了4万次,平均每天被学生刷卡点赞128次以上。分管此楼的本地人吴阿姨等因此获得学校嘉奖,在每人2000多元月工资的基础上,3人共加奖金每月2000多元,一连拿了半年。

 

  有意思的数据还有澡堂,刷卡记录统计得出:全院学生平均每天洗澡人次达1413次,单月最高纪录是6.6万次。这一年度男生洗了14万次,女生则洗了35万次。虽然全校女生占比七成,但大于两倍的倍数关系还是说明女生更爱洗澡。





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