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饿了么发布中国外卖大数据 2020年市场规模破5万亿

[日期:2017-07-03] 来源:中国新闻网  作者: [字体: ]

  饿了么发布中国外卖大数据,2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿,年增速10.8%,预计到2020年,市场规模可突破5W亿。预计2020外卖用户渗透率达到80%,用户规模达到6亿。2016年我国O2O外卖市场规模已超过1000亿,外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯,外卖市场的交易规模也将保持较高增速,预计2020年可突破7000亿。

  外卖发展五大趋势:“懒人经济”与“周末消费”推动外卖发展;多元化需求推动堂食向“餐饮+”的转变;一线城市外卖率先发展,二叁线城市潜力巨大;商品品质、消费升级加速外卖发展;商户平台深度融合,精细化运营。

  2016年中国用户选择选择网络外卖的首要塬因有工作忙没时间做饭、不愿在家做饭、外卖有优惠活动、外卖有可口的餐品、天气不好、成了生活习惯等。其中,工作节奏快及时间紧张时用户点外卖的主要塬因,42.7%的用户选择外卖解决工作餐,21.8%的用户不愿意在家做饭。

  饿了么已累计为中国近十分之一的人口提供过外卖服务,已为累计200万+的商户创造收入。预计2020外卖用户渗透率达到80%,用户规模达到6亿,在用户规模趋于稳定,在线外卖平台将主要从用户存量着手,提升服务质量,维持用户群体。与传统餐饮相比,外卖可降低人工、房租等成本,大幅提升商户利润,使得商户开展外卖的意愿加强,预计2020年外卖O2O商户规模达到540万。

  2016年在线外卖用户消费频次每周消费3次以上的用户占比高达63.3%,使外卖就餐成为常规方式。2016年在线外卖工作日与周末订单对比,周末订单占比高于工作日30%,周末外卖就餐成为一种潮流。用户外卖时段选择、品类需求多元化。2016年下午茶、夜宵订单大幅增长,涨幅超过正餐外卖订单;随着用户需求多样化发展,外卖平台覆盖全品类,传统商户可拓展品类获取新商机。

  品牌与渠道联合营销,如与棒约翰合作模式的变化,配送方式改变棒约翰“自配送”改成“饿配送”全行业首推独家合作;锦绣味漾比萨饿了么独家首发 ;深度项目独家合作饿了么平台独家上线夜宵项目。外卖成果从2016年10月销售额200多万,增长到月销售额1200多万。

  

 

  特别值得一提的是外卖客单价整体提升,女性更注重外卖品质。2017Q1,女性外卖订单占比较2016Q4提高了4%,整体男女外卖订单客单价均大幅提升,但女性外卖客单价较男性客单价仍高出5%,可见,女性更注重外卖品质,且女性外卖市场规模可观。

  据悉,饿了么目前拥有叁个平台:C端交易平台覆盖城市1400个,用户量超过1.3亿,加盟餐厅100万家;即时配送平台—蜂鸟,注册蜂鸟配送员300万人,自有配送员超过6000人,即时配送的标准人效日均35单,单均配送时长缩短至30分钟以内,日运单量突破450万;针对中小餐饮商家供应链服务的B2B平台—有菜,目前与多个供应商建立合作,包括可口可乐、百事、中粮、益海嘉里等。 饿了么通过千人客服、线下复核、信用体系、政企联合、外卖保险、明厨亮灶、60°恒温箱等七大食品安全措施推动餐饮行业革新,为消费者提供舒适的用餐体验,以食品安全为信仰,为用户提供更安全的生活方式。

 

  互联网不止改变了人们的生活方式,更为社会中的各个群体提供了广泛的就业选择, 以饿了么平台为例,100万加盟商户,如每个商户新增一名打包员,则需新增100万以上相关岗位。未来将打造全品类配送平台,用极速智能的服务,让美好生活触手可得。





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